材料
茄子 200公克
蔥花 20公克
蒜末 10公克
辣椒末 10公克
調味料
醬油膏 2大匙
涼開水 1大匙
細糖 1/2茶匙
香油 1大匙
做法:
1. 茄子洗淨後切成約食指大小的條狀；所有調味料調勻成醬汁，備用。
2. 燒一鍋水，水開後將茄子下鍋煮約2分鐘後撈出瀝乾裝盤。
3. 再將醬汁淋至茄子上即可。
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